已經夯好久的燕麥奶，大家試過了嗎？
今天聊聊各種「奶」的三大營養素組成
一探究竟這些飲品的營養成分
到底我們該怎麼選擇？
又要怎麼聰明喝，才能得到我們所需的營養呢？
⭐乳製品｜牛奶
✔除了有豐富的蛋白質外，還有其他“奶”無法提供的豐富鈣質，1ml牛奶可提供1mg鈣質，是補鈣的好選擇
✔維生素A幫助眼健康；維生素B2參與能量代謝
✔可依據個人喜好及需求，選擇全脂/中脂或低脂奶類
⭐豆魚蛋肉類｜豆奶
✔優良植物性蛋白質、脂肪含量低
✔每100ml豆奶，膳食纖維約有1.3g
✔大豆異黃酮調節生理機制，改善更年期不適問題、調節膽固醇、預防骨鬆等
⭐全榖雜糧類｜燕麥奶
✔水溶性膳食纖維（β-聚葡萄糖），具有調節膽固醇、調節血糖、提升免疫力等功能
✔每100ml燕麥奶，膳食纖維約有1.1g
✔屬於「全榖雜糧類」食品，營養成分以醣類為主
⭐油脂與堅果種子類｜椰奶
✔中鏈脂肪酸分子量小，代謝速度較快，因此有”不易囤積成脂肪”的封號
❗ 雖有上述中鏈脂肪酸的優點，但椰奶中的油脂仍以「飽和脂肪」為主，對心血管方面有潛在的危險
⭐油脂與堅果種子類｜杏仁奶
✔有獨特杏仁香氣
❗ 蛋白質及膳食纖維在製造杏仁奶時，易隨著原料殘渣流失，加上飲品以大量水分稀釋，使得同容量的杏仁奶，與其他四者相比，熱量較低
市面上愈來愈多產品會將牛奶「升級」為燕麥奶
我們都知道植物性來源的食物，碳排放量相對較低
在環保方面的確是升級，不過在營養方面～Tracy覺得見仁見智
因為以營養和食物學上的分類，其實兩種奶是完全不同的喔！
希望大家在選擇飲品時也能多思考一下
自己到底需要哪些營養素😊
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